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 Escultura en chocolate de 1 metro por DDG

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ddg
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MensajeTema: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Miér Jun 15, 2011 10:15 pm

Buenas, como ya se habrán dado cuenta, soy muy hiperactivo y aprovecho al maximo el tiempo, y para variar un poco me convocaron de LA ESCUELA DE PASTELERIA PROFESIONAL de Argentina para conformar el grupo de trabajo y competir en concursos internacionales en categoría de escultor.

El asunto es asi, para competir en estos concursos se debe hacer una FIGURA a modo de Maqueta totalmente en Chocolate SIN ESTRUCTURA PORTARTE, osea que se mantenga sola en ese material, mi aporte es hacer la escultura (en arcilla o lo que fuese) y sacarle el molde, pensando para que los maestros pasteleros luego hagan vaciados en chocolate y tener la pieza toda en ese material.

Despues de varias reuniones decidiendo, se escogió el tema "EL MAR Y SUS PERSONAJES" asi que hice un boceto rapido de un POSEIDON que luego se replicaria en escala 1/2 (la mitad de la media real)

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Gusto la idea y me puse a trabajar:
Lo hice en plastilina:
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luego le saque el molde y practicamos varias veces el armado en chocolate.

Ayer comenzó el concurso (en el centro COSTA SALGERO EN BS AS) y solo los dos pasteleros representantes podian trabajar en ello, ademas de la FIGURA escultura, debian hacer postres, bombones, helados y demas productos que juntos se evaluarían al final.

Tuvieron dos dias de lapso de armado (6 hs cada dia)
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Trabajo terminado sobre la hora!!!! despues de varios accidentes y roturas del tridente y la cola de ballena, que por suerte se pudo reparar sobre la hora... y a esperar que dice el jurado...

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y el veredito fue:

PRIMER LUGAR!!!!!!! se logró la mayor puesto, ademas de haber ganado previo al premio final la distincion a "MEJOR DEGUSTACION", Y "MEJOR FIGURA ARTISTICA"

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Mas contentos no podemos estar!!
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Mil gracias a la escuela de pasteleros por confiar en mi trabajo cuando nunca antes habían incorporados escultores a su nomina, especialmente a JOSE D'ALONSO Y JORGE LUIS GARCIA dos Pasteleros sumamente talentosos y con una paciencia increible!!!


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GUSST4VO
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Miér Jun 15, 2011 10:39 pm

Que bueno DDG, te felicito por la incursion Gastronomica de tu arte. Muy buena la figura de Poseidon (y rica seguro je je). Sos un maestro. Saludos aplauso
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Gohan
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Miér Jun 15, 2011 10:54 pm

Felicidades ati y a ellos. Sabia decision al confiar en ti para este proyecto.
Gran y deliciosa obra.
Se merecia el primer lugar. Eres el mejor.
Happysidades!
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elchevera
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Miér Jun 15, 2011 11:01 pm

Como te dije en el facebook no tenes limite!!!!!! te felicito , lastima que a esa escultura se la va a morfar alguien y no voy a ser yo jajajajja. Un abrazo maestro.... repostero? jajaj
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lobocop
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Miér Jun 15, 2011 11:33 pm

pues cada dia sorprendiendo mas ddg, felicitaciones, que sigan los exitos, Ok


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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Miér Jun 15, 2011 11:39 pm

Uff!! Diego, cada día te abres más y más puertas, te felicito hermano, y a los 2 pasteleros también desde luego. aplauso aplauso


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serjato
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Miér Jun 15, 2011 11:53 pm

Diego aca tambien te voy a dejar mis felicitaciones!!! sos muy groso y si algun voy a capital me encantaria poder tomar dos mates con vos un abrazo y felicitaciones!!
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 12:16 am

MMMMM, chocolatoso como diria homero Cool, muy bueno, te felicito !
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furufuhue
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 2:10 am

Felicitaciones DDG!!!! Muy buena escultura... y de chocolate!!!! jajaja Este dato me despertó una duda: Con que material hiciste el molde? lo hiciste con silicona? Te pregunto porque si después esa escultura se llegara a comer, no la hace algo tóxica el contacto con la silicona?
Felicitaciones de vuelta para vos y todo el grupo de la escuela de pasteleros!
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koch2000
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 3:00 am

Felicidades nuevamente Diego, interesante trabajo, lo que tengo duda es de que material se hizo el molde?, ya que como es chocolate la figura a veces pienso que vaya a tener algún producto toxico en el molde que se pegue al chocolate y el comensal, no le favorezca mucho jeje.. saludos y mis felicitaciones Master.
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Munkiedude
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 3:30 am

Que genial estuvo eso y debe haber quedado delicioso ademas de espectacular, que bien, espero se te den mas proyectos tan variados como este y cada vez mas personas se de cuenta de el gran talento que tienes.

saludos. Alegre


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ddg
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 7:47 am

furufuhue escribió:
Felicitaciones DDG!!!! Muy buena escultura... y de chocolate!!!! jajaja Este dato me despertó una duda: Con que material hiciste el molde? lo hiciste con silicona? Te pregunto porque si después esa escultura se llegara a comer, no la hace algo tóxica el contacto con la silicona?
Felicitaciones de vuelta para vos y todo el grupo de la escuela de pasteleros!

El molde es de caucho se silicona apto para productos comestibles, es igual al caucho tradicional pero mas caro XD!


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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 8:52 am

Diego, eres un claro ejemplo para el foro de como con un objetivo planteado y el empelño puesto en el, se puede llegar..
Felicitaciones a Ti y a los maestros!!!!
Saludos a la distancia,


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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 10:56 am

flaco sos muy groso que bueno que te voy a conoser el 26 , la verda te felicito no solo por este laburo sino por el nivel de profecionalidad que lograste

saludos Damian
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 11:27 am

Bárbaro, tenía ya muchas ideas en la cabeza y me metiste una más mad
Felicidades por la escultura y el bien merecido premio! Alegre
Esa escultura es incomible (por lo sacrílego de comerla) Razz
Ahora te toca hacer una escultura de hielo Miedoso
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enzomercal
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 12:00 pm

espectacular diego, te felicito a vos y a los maestro chocolateros por el primer puesto. ahora tengo ganas de comer chocolate blanco
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Dillet72
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 12:54 pm

Enhorabuena Diego, veo que te vas pareciendo al Rey Midas, estupendo trabajo y reconocimiento, un saludo




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Clonsis
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 12:54 pm

Que decir que no haya dicho antes!! Excelente terminacion, figura y originalidad para los 3 !! Me alegro muchisimo que hayan ganado el primer puesto !!

Te mando un saludo grande dieguiiiiii


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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 3:15 pm

Felicitaciones"!!!!!! que curriculum diego... te vas al %$31fhuifg Maldad retorcida
Abrazo de oso
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REDSARUTOBI
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 3:44 pm

yo si me la comia, al fin que ya hay molde jaja Maldad retorcida la escultura es fenomenal, una pregunta, ¿el chocolate si copio todos los detalles? en las fotos finales no se aprecia bien pero en las primeras de el modelo de platilina se aprecian bien detallitos como las cejas, el cabello, arrugas etc. felicidades nuevamente si sigues asi pronto te veremos trabajando en diferentes paises, saludos.
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 11:23 pm

la verdad que aveces la vida te sorprende con estas cosas y te llena de alegria!!!..la verdad ddg que sos un ejemplo para todos los que saben y los que estamos aprendiendo este hermoso arte de modelar..mil felicitaciones amigo!!!..una excelente obra!!!
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jacob2123
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Jue Jun 16, 2011 11:40 pm

Como siempre..te luciste nuevamente..Felicitaciones..por la figura que esta de lujo y por incursionar con tu arte en certamenes de este tipo!! premio
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mrbrowny
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Vie Jun 17, 2011 3:11 pm

La verdad es espectacular ver para donde te llevan tus caminos DDG!!!

Felicitaciones!!!

Abrazo!

Browny
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furufuhue
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Vie Jun 17, 2011 5:14 pm

ddg escribió:
furufuhue escribió:
Felicitaciones DDG!!!! Muy buena escultura... y de chocolate!!!! jajaja Este dato me despertó una duda: Con que material hiciste el molde? lo hiciste con silicona? Te pregunto porque si después esa escultura se llegara a comer, no la hace algo tóxica el contacto con la silicona?
Felicitaciones de vuelta para vos y todo el grupo de la escuela de pasteleros!

El molde es de caucho se silicona apto para productos comestibles, es igual al caucho tradicional pero mas caro XD!


Muchas gracias por la respuesta DDG!!! La verdad que me interesó mucho este tema. Lo conseguís en el mismo lugar que compras el caucho normal, no?
Saludos!
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Kalén
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   Dom Jun 19, 2011 4:01 pm

muy buen trabajo, además de rico, ja jaaaaa, yo me lo hubiera comido, soy muy adicta al chocolate, felicidades y gracias por compartir, Alegre
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MensajeTema: Re: Escultura en chocolate de 1 metro por DDG   

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